IL RISTORANTE
Cucina tipica
Da noi trovi tutto quello che la tradizione ragusana sa mettere in tavola: antipasti di salumi e formaggi locali, pasta fresca tirata a mano, secondi di mare e di terra cucinati con ingredienti scelti ogni giorno. Un menù ricco, costruito sulla qualità delle materie prime e sulla conoscenza delle ricette di questa terra.
LA CUCINA
La nostra brace
Abbiamo scelto di fare della carne il nostro punto di forza. La nostra selezione comprende tagli scelti, preparati seguendo metodi tradizionali e cotture alla brace che ne preservano i succhi e l’intensità del gusto. Un’esperienza culinaria focalizzata sulla sostanza e sulla qualità di ogni portata.