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Menu la perla
Il nostro Menu
Insalata di mare
€ 16.00
Insalata di polipo e seppie con aromi
Tagliere di Salumi e Formaggi
€ 15.00
Selezione di prodotti secondo disponibilità.
Rusticherie della Casa
€ 16.00
Mix di salumi, formaggi, verdure e fritture.
Misto di Mare
€ 20.00
Selezione di pesce cotto e affumicato.
Perla di Mare
€ 17.00
Mix cotto, affumicato e crudo di pesce fresco.
Pasta fresca allo scoglio
€ 17.00
Con salsa allo scoglio
Pasta fresca macco di fave
€ 16.00
Con macco di fave, guanciale croccante e pecorino romano
Pasta fresca pistacchio e gambero rosso
€ 18.00
Con pesto di pistacchio e gambero rosso
Pasta fresca con crema di zucca
€ 15.00
Con crema di zucca della casa e salsiccia fresca iblea
Pasta fresca alla Norma
€ 14.00
Con pesto di basilico e ricotta salata
Pesce spada arrosto
€ 16.00
Frittura di calamari
€ 16.00
Taglio di vitello ibleo alla fiorentina
€ 5.00
Trancio di Angus argentino
€ 7.00
Con polpette di patate /l'etto
Tagliata di vitello ibleo
€ 5.00
Con rucola e grana padano Inserire nel prezzo/l'etto
Polpette di salsiccia iblea
€ 15.00
Con burrata e friarielli da conserva
Bistecca di vitello ibleo
€ 13.00
(circa 250 gr.)
Lonza di maiale
€ 16.00
Scaloppata ai porcini
Assaggi di carne grigliata
€ 18.00
Mix assaggi di carne
Assaggi di pesce grigliato
€ 22.00
Mix assaggi pesce del giorno
Faccia di vecchia
€ 4.00
Oolio di tonda iblea, origano
Marinara
€ 5.00
Pomodoro, olio di tonda iblea
Margherita
€ 6.00
pomodoro, mozzarella ragusana
Biancaneve
€ 6.00
Mozzarella ragusana
Patapizza
€ 7.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, patatine fritte
Fior di latte
€ 7.50
Pomodoro, mozzarella fresca ragusana, basilico
Napoletana
€ 8.00
Pomodoro, mozzarella ragusana, olive, acciughe
Norma
€ 8.00
Pomodoro, mozzarella ragusana, ricotta salata, melanzane fritte
Tonno
€ 8.00
Pomodoro, mozzarella ragusana, tonno, cipolla
Calzone
€ 8.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, prosciutto, olio di tonda iblea
Ciliegino
€ 8.50
Mozzarella fresca ragusana, ciliegino, basilico, olio di tonda iblea
Bufala
€ 8.50
Pomodoro, mozzarella di bufala ragusana, basilico
Contadina
€ 8.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, ricotta fresca, spinaci
Campagnola
€ 8.50
Mozzarella ragusana, ricotta fresca, salsiccia fresca iblea
Capricciosa
€ 8.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, olive nere, piselli, uovo, prosciutto
Deliziosa
€ 8.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, emmental, radicchio
4 stagioni
€ 8.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, olive nere, carciofini, funghi, prosciutto
007
€ 8.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, uovo, piselli, prosciutto, wurstel, funghi
Diavola
€ 8.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, funghi, salsiccia piccante, prosciutto, wurstel, olio pepato
Parmigiana
€ 8.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, melanzane fritte, uovo, prosciutto, grana padano grattugiato
Rucola
€ 8.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, grana padano a scaglie, pomodoro a pezzetti, rucola, olio di tonda iblea
Quattro formaggi
€ 8.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, provolone piccante, emmental, gorgonzola
Caprese
€ 9.00
Pomodoro fresco, bufala, basilico, olio di tonda iblea, origano (tutto a crudo)
Bresaola
€ 9.00
Pomodoro, mozzarella ragusana, bresaola, rucola, grana padano a scaglie, olio di tonda iblea
Champignon
€ 9.00
Mozzarella ragusana, pomodoro a pezzetti, funghi freschi trifolati, grana padano a scaglie
Carbonara
€ 9.00
Mozzarella ragusana, panna, pancetta, grana padano, uovo sbriciolato
Saporita
€ 9.00
Pomodoro, salsiccia piccante, salsiccia fresca iblea, mozzarella ragusana, pancetta, wurstel
Noci e pera
€ 9.00
Crema di formaggi, mozzarella fresca ragusana, pera, noci
Speciale
€ 9.00
Pomodoro, mozzarella ragusana, bocconcini di mozzarella, prosciutto crudo di Parma 18 mesi
Sfilacci di cavallo
€ 9.00
Pomodoro, mozzarella ragusana, sfilacci di cavallo secchi, rucola, grana padano a scaglie, olio di tonda iblea
Rustica
€ 9.00
Pomodoro, mozzarella ragusana, capuliato, salsiccia fresca iblea, ragusano semi-stagionato
Ai broccoletti
€ 9.00
Pomodoro, mozzarella ragusana, broccoletti saltati, salsiccia fresca iblea, gratin
Alle noci
€ 9.00
Mozzarella fresca ragusana, salsa di noci home made, radicchio, speck
Siciliana
€ 9.00
Mozzarella ragusana, patate al forno, salsiccia fresca iblea, cipolla
Speck
€ 9.00
Pomodoro, mozzarella ragusana, speck, grana padano a scaglie, pomodoro a pezzetti, olio di tonda iblea
Vegetariana
€ 9.00
Pomodoro, mozzarella ragusana, piselli, spinaci, melanzane fritte, carciofi, peperoni
Verdure arrosto
€ 9.00
Pomodoro, mozzarella ragusana, verdure arrosto, olio di tonda iblea
Gustosa
€ 9.00
Pomodoro, mozzarella ragusana, emmental, funghi, salame ungherese
Funghi di bosco
€ 9.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, cocktail di funghi, prezzemolo, olio di tonda iblea
Ai carciofi
€ 9.50
Crema di carciofi, mozzarella fresca ragusana, speck, grana padano a scaglie
Friarielli
€ 9.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, friarielli, salsiccia fresca iblea
Cinghiale
€ 9.50
Pomodoro, mozzarella di bufala ragusana, salame di cinghiale
Iblea
€ 9.50
Mozzarella ragusana, ciliegino, salsa di finocchietto (pinoli), melanzane, formaggio ragusano semi-stagionato
Gorgonzola
€ 9.50
Mozzarella ragusana, rucola, radicchio, pomodoro a pezzetti, gorgonzola, olio di tonda iblea
Radicchio
€ 9.50
Crema di radicchio, mozzarella fresca ragusana, scamorza affumicata, speck
Mantovana
€ 9.50
Mozzarella ragusana, crema di zucca, pancetta, scaglie di grana padano, crema di aceto balsamico
Porcini
€ 9.50
Pomodoro, mozzarella ragusana, funghi porcini, prezzemolo, olio di tonda iblea
Mortadella
€ 9.50
Pesto di pistacchio, mozzarella fresca ragusana, mortadella, granella di pistacchio
Zucca
€ 9.50
Crema di zucca, mozzarella fresca ragusana, funghi di bosco, speck
Alle fave
€ 10.00
Macco di fave, mozzarella fresca ragusana, cipolla, pancetta
Crocchette di pollo fritto
€ 6.50
Bruschetta
€ 5.00
Pomodorini freschi, aglio, olio e origano
Crocchette di patate classiche
€ 5.00
Patate al pepe nero e cipolla
€ 5.00
Patate rustiche
€ 5.00
Con buccia
Patatine fritte classiche
€ 4.50
Criss
€ 5.00
Patatine speziate paprika
Insalata mista
€ 5.00
Polpette di patate artigianali
€ 6.00
Con BBQ
Fritto misto
€ 5.50
Mix di patate
Radicchio arrosto
€ 7.00
Verdure arrosto
€ 8.00
Melanzana, zucchine, radicchio
Acqua minerale 50cl
€ 2.50
Acqua minerale 75cl
€ 3.00
Ferrarelle 75cl
€ 3.50
Chinotto artigianale 27.5cl
€ 3.50
Sprite 33cl vetro
€ 3.00
Fanta 33cl vetro
€ 3.00
Coca Cola 33cl vetro
€ 3.00
Coca Cola 1L
€ 5.00
Tenuta dell’Abate
€ 16.00
Lissandrello, Cabernet sauvignon
Cottanera
€ 15.00
Barbazzale, Etna Doc
Cottanera
€ 30.00
Feudo di mezzo, Etna Doc
La Morella (Puglia)
€ 18.00
Primitivo, mezzanotte '18
Chateau clinet (Francia)
€ 24.00
Ronan by clinet bordeaux merlot
Terra Burdigala (Francia)
€ 20.00
Roques de Jean Lice, Merlot, Cabernet frav
Roccapesta (Toscana)
€ 18.00
Ribeo, morellino di Scansano
Azienda Agricola Bagliesi
€ 16.00
Kammut '17, Nero D'Avola Doc
Azienda Agricola Bagliesi
€ 24.00
Mayor '17, rosso IGP Sicilia
Masseria del Feudo
€ 16.00
Sirah Bio
Milazzo
€ 18.00
Fancello, Nero D'Avola
Spadafora
€ 18.00
Don Pietro, Nero D'Avola
Ferdinand (Slovenia)
€ 18.00
Cabernet savignon
Poggio di Bortolone
€ 18.00
Frappato
Donnafugata
€ 19.00
Cerasuolo di Vittoria Floramundi
Donnafugata
€ 19.00
Frappato Doc Bell'assai
Poggio di Bortolone
€ 18.00
Contessa Costanza, Cerasuolo di Vittoria
Poggio di Bortolone
€ 18.00
Addamanera
Tasca D’Almerita
€ 45.00
Vigna San Francesco '16, Cabernet Sauvignon
Tasca D’Almerita
€ 50.00
Rosso del Conte '15, Contea di Sclafani Doc
Planeta
€ 14.00
La Segreta
Planeta
€ 18.00
Cerasuolo di Vittoria '17
Planeta
€ 30.00
Burdese, cabernet,'14
Castelluci Miano
€ 28.00
Perricone (IGP Sicilia)
Az. Ag. Bisi
€ 16.00
La Peccatrice, Bonarda
Case Alte
€ 30.00
Sirah di Macellarotto 2017 bio
Case Alte
€ 25.00
16 Filari, Nero D'Avola, 2017 bio
Cusumano
€ 16.00
Benuara
Cusumano
€ 22.00
Altamora, Etna rosso, '15 '16
Feudo Maccari
€ 18.00
Sirà, IGP Terre Siciliane
Feudo Maccari
€ 18.00
Nerè, Nero D'Avola
Fina
€ 18.00
Merlot Sicilia
Nero D’Altura di Lombardo
€ 20.00
Nero D'Avola 2019
Elettra
€ 20.00
Primitivo - Negroamaro (Puglia)
Alessandro di Camporeale
€ 18.00
Donnatà, Nero D'Avola
Berlucchi
€ 18.00
Franciacorta brut 37,5 ml
Berlucchi
€ 35.00
Franciacorta brut 2019
Fabio Perrone
€ 15.00
Moscato D'Asto docg
Fazio
Petali (vino spumante moscato)
Mionetto
€ 18.00
Prosecco valdobbiadene spago
Le Vigne di Alice
€ 18.00
Damàn prosecco doc
Willm Francia
€ 30.00
Crémant d'Alsace brut
Case alte
€ 22.00
12 Filari (catarratto)
Az. Ag. Bisi
€ 16.00
Il peccatore (bianco friz. da pinot nero)
Fazio
€ 16.00
Grillo di mare (frizzante)
Cusumano
€ 22.00
altamora (Etna bianco)
Kelbi
€ 18.00
Terre siciliane (catarratto) vendemmia 2020
St. Michael
€ 25.00
Riesling Alto Adige
St. Michael
€ 25.00
Sauvignon Alto Adige
Tenuta dell’Abbate
€ 15.00
Lissandrello Inzolia
Birra chiara Agricola 33cl
€ 3.50
Birra senza glutine 33cl
€ 4.00
Birra chiara Agricola 66cl
€ 6.00
Birrificio dell’Etna 75cl rossa
€ 14.00
Paul Bricious 75cl rossa
€ 14.00
Birra alla spina 50cl
€ 5.50
Birra dello Stretto 33cl
€ 3.00
Birra dello Stretto 66cl
€ 5.00
Birrificio dell’Etna 75cl bionda
€ 14.00
Paul Bricious 75cl bionda
€ 14.00
Birra alla spina 1,5L
€ 15.00
Birra alla spina 30cl
€ 3.50
Semedorato 33cl
€ 3.00
Semedorato 66cl
€ 5.00